这是一篇关于蘑菇的故事，也是关于人和自然的故事。云南寻甸县境内有一处被称为“蘑菇王国”的地方——新华古寨子。长期以来，国内的蘑菇多是采自这里。
有一位比利时人叫尤尔格来到了寻甸，他从小便喜欢动植物，对它们产生独特的热情。在寻甸，尤尔格像往常一样去观察动植物，但遇到了一个他从没有见过的蘑菇——红耳菇。
红耳菇是潜藏于地下的菇类，因形状像耳朵而得名，它的存在在生态系统链环节中扮演着一定角色。尤尔格对这种蘑菇的好奇心促使他开始研究起来。通过学习文献和实地观察，他在几年时间里积累了丰富的蘑菇知识。他发现，这类菌类能够染上许多美丽的斑纹，这不仅令人着迷，还使人们更加地重视这类菌类的重要性。
他还将这个知识告诉了当地居民，一些有意愿的居民开始跟他一同探秘蘑菇的奥妙，了解了菇类的生长习性和采摘讲究。
自此，这里的寻常人、游客和研究者都踏上了当地蘑菇博物馆的新探索。那时候，只需拿出一份果蔬切片，就能看到各种各样的蘑菇，很是壮观。
从那时起，红耳菇进入了寻甸人们的餐桌。尤尔格透露说，寻甸的红耳菇美味无比，而却是在中国以外很少能够品尝到的特产。
故事并没有结束，近年来，尤尔格和来自寻甸本地的生物学家共同起草了《中华菌类志》（第五卷）——全球蘑菇科学杰作。他把这天赐之物带到更广阔的世界里，揭示了中国蘑菇文化和盆地地区对环境、人与自然的完美融合。
