舒芙蕾(舒芙蕾：法国的经典甜点)

作为法国的经典甜点之一，舒芙蕾在国内已经逐渐被大众所熟知。它有一层又一层的酥脆外壳和柔软的奶油内馅，深受各国人民的喜欢。

舒芙蕾的形状曲线玲珑，有人称之为“女士的小帽子”。在法语里，croquembouche的意思是“咔嚓”“脆炸的口感”，这个名字恰恰体现了它脆皮柔软的特点。

除了奶油口味外，还有各种芝士、巧克力、水果和肉松等不同口味。

舒芙蕾的家常制作教程与妙招

舒芙蕾是一个源自法国的甜点，名字源于法文的“Soufflé”，意为“膨胀、膨松”的意思。

常见的舒芙蕾口感酥软奶香四溢，入口即化。而制作舒芙蕾并不难，只需准备好材料，掌握好技巧，即可轻松制作出美味的舒芙蕾。

下面是舒芙蕾的家常制作教程及妙招：

至于制作中需要注意的妙招，一是蛋黄和蛋白分离要很好，否则蛋白发不起泡；二是在蛋白中加入柠檬汁和盐可以帮助蛋白稳定，提高发泡效果；三是烤模中倒入少许油可以使膨胀的舒芙蕾更容易脱模。

舒芙蕾起源于法国，是一种使用鸡蛋、奶油和糖制作的甜点。近年来，舒芙蕾因其松软绵密，口感细腻的特点，成为了减肥族的最爱。这个夏天，来一份清爽的舒芙蕾，不仅味蕾能够得到满足，同时也能助你成功减脂哦！

在制作舒芙蕾时，我们可以使用无糖奶油和低脂奶油代替传统奶油，从而减少热量的摄入。同时，由于舒芙蕾是一道冷食，真正意义上的零热量，所以可以让我们在享受美食的同时，减少大量营养素的消耗。

此外，在舒芙蕾的制作过程中，还可以加入酸奶等食材，不仅口感更为清新，而且借助酸奶的益生菌，还能够帮助肠道健康。